往年的世界盃都是啤酒小龍蝦 今年在老公的強烈建議下變成了銅鍋涮肉
用料
老北京涮羊肉蘸醬 | |
鮮羊肉 | |
羊肉卷 | |
蝦 | |
娃娃菜 | |
粉絲 | |
老北京銅鍋涮羊肉的做法
鮮羊肉在冰箱冷凍一下拿出來切成薄片
蝦去殼去蝦線 刀背剁碎。加蛋清 鹽 玉米澱粉 少許料酒去腥 胡椒粉少許 攪拌上勁
我覺得自己做的蝦滑口感比較好
再可以準備些自己吃的配菜 什麼娃娃菜 粉絲 豆腐看個人喜好
我買的燒碳的銅鍋 我老公覺得燒碳比較有儀式感
湯底就非常簡單了 清水 生薑兩三片 大葱兩段 紅棗3顆 枸杞幾粒 海米少許 紫菜少許
在家開着空調 一遍吃着涮肉一邊看球 美滋滋
涮好的羊肉配上蘸醬 非常好吃😋