人間帥哥,不如火鍋。👀
吃銅火鍋一定要配上具有年代感的器具。於是我拿出了我們家的花桌布,還有大瓷盤。一家人圍着火爐吃着熱氣騰騰的火鍋,炭火賦予了火鍋不一樣的靈魂。
ps:吃銅火鍋一定要打開窗户通風,通風,通風。重要的事情説三遍。
用料
羊肉 | 2000克 |
羊骨 | 2只 |
羊蹄 | 4只 |
時令蔬菜 | 若干 |
生薑 大葱 青椒 小米辣 大蒜 小葱 香菜 | 適量 |
羊肉銅火鍋的做法
羊骨、羊蹄,和一半的羊肉下鍋焯水,鍋里加入大葱生薑料酒。(一定要焯水煮出來的湯才是雪白色的)
轉入鍋中,加入大量的水,小火慢燉2小時。(加入羊骨,羊蹄後的湯味道更加濃郁,沒有的話,只燉羊肉也可以的)
剩下的羊肉切小片,拿來生燙。
切好自己喜歡的配菜。我準備了西紅柿,娃娃菜,蓮藕,土豆,木耳,紅薯,玉米等。可以根據個人喜好準備配菜。
切好沾碟的佐料
鍋底墊上一層白菜,放進去喜歡的蔬菜。加入適量食鹽,羊湯,羊肉。蓋上蓋子,熟了就可以吃啦。