紅燜羊肉火鍋

這道美食背後沒有故事

用料  

紅燜羊肉火鍋的做法  

1.  羊肉剁塊 清水泡30min 泡出血水                                      冷水加入薑片，葱，料酒，倒入泡好的羊肉。煮開，撇浮沫。撈出羊肉瀝乾水，待用！

2. 鍋裏倒油放入葱，姜 熱鍋涼油！炒出香味！再放入瀝乾水的羊肉！炒！炒香！

3. 加入郫縣豆瓣醬（我愛用宋丹丹牌的那個豆瓣醬） 火鍋料 料酒！火鍋料和豆瓣醬都是鹹的！其實這樣都夠鹹了！不用放鹽！ 繼續……炒香

4. 加入八角 ，花椒，桂皮，喜歡吃辣的加入一些幹辣椒。繼續翻炒！加油！快勝利了！

5.  炒香後加入清水，葱段，紅棗。沒了不加。         這一步建議加入温水，因為是羊肉嘛～燉肉中途加水記得都要加熱水。加入水沒過羊肉，水多一點，蓋上蓋子。

6. 煮開後，撇去浮沫。再蓋上蓋子轉中小火燉40～70分鐘  燉的越久越香越爛

7. 燉好啦～可以直接吃！也可以邀請三五好友或者和家人準備一些菜和麪，弄個油碟次火鍋啦～～～～～～美得冒泡

8. 羊肉本身就很有味 沾上蒜泥簡直好吃哭了٩(๑ᵒ̴̶̷͈᷄ᗨᵒ̴̶̷͈᷅)و 我好厲害

9. 面 是火鍋的靈魂  最後 一定要扯幾根燴麪吃呀～多吃點肉 少點外賣 。今天的教程就到這裏結束，祝你吃好喝好。忙去吧。