用料
| 羊肉（排骨位置） | 3斤 |
| 香葉 | 5片 |
| 八角 | 1個 |
| 黨蔘 | 4條 |
| 紅棗 | 8粒 |
| 馬蹄 | 10粒 |
| 竹蔗 | 2節 |
| 豆腐乳 | 7塊 |
| 蠔油 | |
| 鹽 | |
| 料酒 | |
| 姜 |
燉羊肉火鍋的做法
先把羊肉用清水洗，我是洗三次的，一般不用過熱水，實在一點羊騷都受不了可以過一下熱水
鍋熱油，放入姜翻炒一下，然後把全部羊肉倒入炒至全部發白
放入料酒翻炒
然後放入豆腐乳翻炒至所有羊肉蘸上豆腐乳，稍煮一下放入香葉，八角，黨蔘，煮一下後放入末過羊肉的水
中火燜20分鐘後放入馬蹄，竹蔗，紅棗。關小火繼續燜40分鐘
最後加入蠔油，鹽（根據自己喜好添加多與少）。開大火煮五分鐘後熄火
完成✅
小貼士
完成後可試試軟硬度，如果覺得不夠軟可以繼續煮
