用料
| 羊肉 | 2000克 |
| 南姜 | 1大塊 |
| 幹辣椒 | 1個 |
| 八角 | 5個 |
| 香葉 | 4片 |
| 香料（一顆顆白色的） | 7粒 |
| 料酒 | 適量 |
| 彭春海老傳統醬油 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 當歸 | 1片 |
| 葱 | 適量 |
羊肉火鍋的做法
將羊肉汆水，備用，南姜切大塊拍開
鍋裏放適量油，將所有香料炒香（葱和當歸不要放），下羊肉翻炒，放料酒炒均，再放醬油，鹽炒勻，加開水末過羊肉，放入當歸，煮開後全部倒入高壓鍋
高壓鍋上氣後，中火煮20-25分鐘，待放氣後倒入電磁炒鍋內，鋪上一把葱，就可以吃火鍋啦，調味料另外調，也可不用調味料
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小貼士
配菜，茼蒿菜，淮山，等等，愛吃什麼燙什麼
