紅糖芡實糕

做個有營養又健康的零食吧。關鍵是不能很難呀，不能費事呀，咋辦？求助“下廚房”，看大家做芡實糕不錯。自己也做一個試試吧。
給大家總結一點經驗。
1.誰要一點點的加，邊加邊用手搓粉。防止過濕。
2.蒸的時候中火。
3.器具，我用的是鐵盒，因為上下不透氣，所以蒸熟的會比較幹，喜歡較濕潤的，可以在做粉時多加點水。或者換個方法整，比如用籠屜布，直接把麪粉倒在上面鋪平蒸，蒸的時間也要短一點。
4.百變的方子，分類除了加芡實粉，糯米粉，還可以根據身體調理需要加其他粉類。比如，薏米粉，山藥粉，紅豆粉，黑芝麻粉，黑豆粉，茯苓粉等等，喜歡酸甜口的可以加山楂粉來調整口味。
5.中間還可以加果醬，豆沙醬，蜜豆都可以。

用料  

紅糖芡實糕的做法  

1. 紅糖用水化開，涼涼備用。所有粉類攪拌均勻。

2. 把水一點點加入，用手搓勻。

3. 這個視頻就是最後濕度的展示。這個濕度就是能攥成團 ，一碰還散開。這個濕度用盒子蒸出來偏幹。喜歡濕潤的可以再加一點水。
   粉類攪拌均勻後，放置半小時，讓粉類充分吸收水分。

4. 用篩子過濾麪粉。
   我用手背畫圓，輕輕按壓，很快的把粉過篩下去。

5. 過篩後的粉很細膩。

6. 上鍋蒸熟，大概三十分鐘。中火即可。
   喜歡濕軟的不要用盒子蒸，直接把粉放在籠布上蒸。