芡實香芋煲

老家帶來的新鮮芡實，平時都是做成甜品，今天試試鹹的做法，味道棒棒噠👍

用料  

芡實香芋煲的做法  

1. 西芹，胡蘿蔔切粒，起鍋燒水，水開後加入芡實和胡蘿蔔，煮5分鐘左右，倒入西芹，焯多幾秒即可

2. 香芋切粒，用油稍微炒至發硬即可盛出

3. 準備一點五花肉末（可以換成蝦仁🍤）

4. 取一砂鍋，倒入一點點油，爆香肉末

5. 加入香芋，翻炒幾下

6. 將其它材料一併加入，倒入熱水，沒過食材即可，蓋上蓋子煮5分鐘左右

7. 調味，鹽，雞粉，胡椒粉，出鍋上可加少許香油。