雞骨榴蓮湯

榴蓮產自熱帶地區，被視為“熱帶果王”榴蓮性熱，味甘。果肉中含有維生素B1，維生素B2，維生素C等多種維生素以及鈣，鐵，鎂，磷，鋅等豐富的礦物質，其中的膳食纖維還能促進腸蠕動，是一種營養密度很高的熱帶水果。
榴蓮的特殊氣味，不同的人感受不同。對於喜歡榴蓮的我，在享受它的香氣馥郁美味的同時，用外殼與肉之間的部位煲湯，更是另有一番風味，此湯具有補血益氣，滋潤養陰，適合不同體質的人飲用，不喜歡生吃榴蓮那個味道的，可以多喝這道湯，味道不是很衝，也能吸收它的營養價值。
在超市1元錢買來的雞架與丟棄的榴蓮殼肉煲湯，不僅省錢，而且對機體有很好的補養作用哦。

用料  

雞骨榴蓮湯的做法  

1. 雞骨和榴蓮部位分別斬成大塊，姜切片備用

2. 鍋中冷水下入雞骨，待沒有完全開鍋時撇去表面上的浮沫

3. 依次放入黃酒，薑片，大棗，榴蓮肉，猛火滾起後，改用文火煲40分鐘左右，關火前加入少量鹽