這個我做過無數次啦！真的是又快手又健康！一整個約100kcal（無黑巧的話），蛋白質15g/纖維28g！
材料的量可以自己控制，比例不變就沒問題
用料
| 蛋清 | 150克 |
| 代糖 | 72克（根據自己口味控制） |
| 檸檬汁 | 幾滴（多一點） |
| 速溶黑咖啡粉 | 3克 |
| 黑巧克力塊 | 15克（可選） |
| 魔芋粉 | 3.5克 |
| 燕麥纖維粉 | 25克 |
蛋清+糖+檸檬汁打發至有小尖角且紋路清晰
![超快手低卡0失敗高蛋白高纖維脆皮咖啡流心蛋糕的做法步驟圖 第2張]( "超快手低卡0失敗高蛋白高纖維脆皮咖啡流心蛋糕的做法步驟圖 第2張")
把所有粉類倒進去，繼續打發（完全不用擔心，不會消泡），再倒入黑巧克力塊攪拌均勻（可選）
![超快手低卡0失敗高蛋白高纖維脆皮咖啡流心蛋糕的做法步驟圖 第3張]( "超快手低卡0失敗高蛋白高纖維脆皮咖啡流心蛋糕的做法步驟圖 第3張")
烤箱預熱180度後，放入蛋糕180度烤32分鐘
![超快手低卡0失敗高蛋白高纖維脆皮咖啡流心蛋糕的做法步驟圖 第4張]( "超快手低卡0失敗高蛋白高纖維脆皮咖啡流心蛋糕的做法步驟圖 第4張")
取出放涼！放涼！放涼！後即可食用
![超快手低卡0失敗高蛋白高纖維脆皮咖啡流心蛋糕的做法步驟圖 第5張]( "超快手低卡0失敗高蛋白高纖維脆皮咖啡流心蛋糕的做法步驟圖 第5張")
隔夜的話記得完全放涼再收起來，不然第二天脆皮就會沒那麼脆了
![超快手低卡0失敗高蛋白高纖維脆皮咖啡流心蛋糕的做法步驟圖 第6張]( "超快手低卡0失敗高蛋白高纖維脆皮咖啡流心蛋糕的做法步驟圖 第6張")
小貼士
一定要放涼後才會有脆皮，剛出爐趁熱吃的話是全軟的哦
