準備一個乾淨的鍋,開小火,鍋中倒入250ml牛奶,接着倒入吉利丁粉10g和30g糖,不停的攪拌到完全沒有顆粒,温度不能太高,60度左右,高了你就關火一會,總之不要有顆粒,實在不行就過篩牛奶糊,放入芒果丁攪攪勻,放涼進冰箱冷藏3小時以上,實在不能凝成塊,你就放冰箱冷凍20分鐘,自己看到結塊就可以了。
用料
芒果 | 1個 |
牛奶 | 250ml |
糖 | 30克 |
吉利丁粉 | 10克 |
準備好材料;
準備一個玻璃容器,芒果切小塊備用;
準備一個乾淨的鍋,開小火,鍋中倒入250ml牛奶,接着倒入吉利丁粉10g和30g糖,不停的攪拌到完全沒有顆粒,温度不能太高,60度左右,高了你就關火一會,總之不要有顆粒,實在不行就過篩牛奶糊,放入芒果丁攪攪勻,放涼進冰箱冷藏3小時以上;
實在不能凝成塊,你就放冰箱冷凍20分鐘,自己看到結塊就可以了。
冷藏3個小時以後,凝固了,芒果布丁做好了!原來這麼簡單啊!