做湯圓原來這麼簡單

臨近元宵節，週末就嘗試了一下做湯圓，結果沒想到這麼容易，一次成功，還好看好吃哦，所以特別來分享給大家～
這次做了兩個口味的——黑芝麻口味和花生口味，都挺不錯的，大家可以根據自己的喜好來選擇哦～

用料  

做湯圓原來這麼簡單的做法  

1. 先製作湯圓餡兒：將65g黃油和45g糖（芝麻餡可酌情增加10-20g）放入微波爐，加熱約30-60秒，至黃油融化（隔水加熱融化亦可）。

2. 加入黑芝麻粉，拌勻

3. 做花生餡的則是加入花生粉或花生碎，其餘步驟一樣

4. 搓成4g一個的小團，放入冰箱冷凍待用。

5. 再製作湯圓皮：125g糯米粉中直接加入100g温水，和成麪糰，待用。

6. 125g糯米粉中直接加入95g開水，用筷子攪拌成絮狀後，上手揉成麪糰後，將上一步驟的麪糰加入，揉勻。

7. 分成6g一個的劑子，搓圓待用。

8. 拿出冷凍硬的湯圓餡，將搓成團的糯米麪按扁，包入湯圓餡，收口搓圓即可。

9. 包好的湯圓馬上就可以煮來吃了，水燒開放湯圓，浮起來再煮一分鐘左右就可以吃了。

10. 糯米皮非常軟糯

11. 芝麻餡又甜又沙

12. 花生餡香甜流沙

13. 吃不完的湯圓可以冷凍保存，隨時拿出來就可以直接煮了吃哦～

小貼士

這個方子單份湯圓皮加單份湯圓餡的量我做出來是66個哦～