原來雙皮奶這麼簡單啊

來來來，現在是下午茶時間，咱們來做個雙皮奶，可好？😄

用料  

原來雙皮奶這麼簡單啊的做法  

1. 牛奶加熱(喜歡甜可加糖)，微沸後關火，靜置冷卻，結出奶皮。

2. 雞蛋分離，只取蛋清，擠幾滴檸檬汁，去蛋腥味，(哈哈~恍惚一下~不小心用力過猛~打發多了~需撇去泡沫)

3. 從牛奶皮旁倒出牛奶到容器，無沫蛋清液再倒入容器，並攪勻，二次撇去浮泡(嚴格做法是把混合液倒回有奶皮的容器裏)，我做的是直接覆保鮮膜(戳幾個小孔透氣，中途急吼吼揭鍋蓋看一下，誰知有滴蒸汽水滑到保鮮膜上，瞬間順小孔鑽進去，哈哈，大腿拍腫了也沒用)，隔水蒸10分鐘

4. 趁熱，嘗一下，淡淡的奶香，柔柔滑滑，好吧，忍着這份誘惑，覆保鮮膜放冰箱，試試冷藏的風味!

5. 20分鐘冷藏後，淋些許蜂蜜，Wow~完美!要的就是這個味~甜甜涼涼滑滑，瞬間幸福感爆棚!這時我的腦袋飄來一句話:美味永遠值得等待!

小貼士

☞檸檬汁清新，除腥!
☞我做的沒加糖，可以多淋蜂蜜表層!