原來做小龍蝦這麼簡單

颱風天沒法出去吃，提前買菜的時候正好看到鮮活小龍蝦打折，挑戰一下自己，買了2斤試一試！沒想到這麼簡單！

用料  

原來做小龍蝦這麼簡單的做法  

1. 買回來的龍蝦先檢查下是不是活的，死了的最好扔掉，因為我們新手無法分辨是不是新鮮

2. 洗龍蝦，用清水+鹽+澱粉泡一泡，能弄掉身上的泥沙

3. 刷洗龍蝦，剪掉頭、尾，我媽媽做的時候還會剪腮和掏砂囊，我就懶得弄了~

4. 熱鍋放油燒熱，放入薑片，小龍蝦倒進去炸3分鐘。小龍蝦要提前擦乾淨水分噢，不然會到處都是！

5. 倒入準備好的小龍蝦調料，翻炒均勻。我這次用的好人家十三香，2斤用了半袋覺得就夠了。

6. 加入500ml水或者啤酒，翻炒均勻，大火煮開，轉小火悶煮20-30分鐘。

7. 大火收汁後出鍋~

8. 自己家做的小龍蝦，乾淨清爽，味道也可以自己調節，吃起來放心！