酸菜炒湯圓-原來湯圓也可以這樣吃

拿它當晚飯，酸辣開胃，一人能吃三碗！

用料  

酸菜炒湯圓-原來湯圓也可以這樣吃的做法  

1. 姜、蒜切成末兒，乾紅椒切碎。

2. 取一口鍋，加入適量油，將湯圓放入鍋中炸制金黃。

3. 速凍湯圓不需要解凍，湯圓炸好之後最好不好堆疊，否則會黏連

4. 薑末、蒜蓉、幹辣椒下鍋爆香

5. 再將雪菜一同炒香。

6. 炸好的湯圓放入鍋中，翻炒均勻，加入生抽、雞精調味即可出鍋。

7. 美食君在製作時，就疏忽了湯圓炸後的擺放，將它們一塊兒放到漏勺中濾油了。剛炸完表皮是酥脆的，但冷卻之後會擠壓黏連，給翻炒增加了難度。所以大家在製作時，最好將油炸過的湯圓平放在盤中，每個之間留一些距離，待到翻炒後，湯圓表面附上雪菜，就不會彼此黏住了。