湯圓別水煮甜湯啦，它還可以這樣做——非黑暗料理

用料  

湯圓別水煮甜湯啦，它還可以這樣做——非黑暗料理的做法  

1. 準備好材料，我選用速凍湯圓。先➕500ml清水至 七彩叮噹小電鍋中，按下按鍵高。

2. 水沸騰後，加入速凍湯圓，蓋上鍋蓋，煮五分鐘，至湯圓浮起來（此時湯圓未全熟）

3. 從鍋裏撈出瀝乾水份的湯圓，放入墊有油紙的空氣炸鍋籃裏。

4. 空氣炸鍋，200度10分鐘烘烤（可用烤箱代替需要延長時間1～2分鐘）炸好的湯圓（如圖）表面乾脆不粘，內🈶️餡的湯圓容易爆漿，無妨）

5. 烘烤湯圓時間，調靈魂醬汁，將生抽蠔油 甜麪醬 辣椒醬一起攪拌均勻靜止5分鐘，讓醬汁融合。

6. 湯圓連同油紙一同轉移到盤子中，淋上醬汁，撒上少許白芝麻即可。

小貼士

一口一個湯圓，外脆內軟糯QQ彈（有包餡的湯圓帶有流心效果）加上醬汁其味道鹹香帶有微甜不膩。

這道菜使用無線湯圓製作也是可以的，其味道全靠醬汁調味。