關於黑暗料理｜紅森林辣蛋糕（黑暗料理圓牛扒仿真）

紅紅火火啊大過年的。最近看了一綜藝節目《男子甜點俱樂部》，裏面有辣蛋糕。覺得非常有趣，就想着研發個紅森林啦。反正我死黨吃完飯以後，都超級捧場地把這個黑暗的東西全吞了。我告訴她，這個蛋糕有個很好聽的名字哦，叫辣麼幸福。

用料  

關於黑暗料理｜紅森林辣蛋糕（黑暗料理圓牛扒仿真）的做法  

1. 紅絲絨戚風蛋糕坯:
   烤箱提前預熱，中層，我的烤箱140℃，四十分鐘低温慢烤。
   蛋黃植物油水攪打均勻，乳化。
   砂糖分三次加入到蛋白中打發。
   兩者混合。
   倒進模具，刮平。
   從高處10CM左右自由落體震兩下。
   進烤箱。

2. 戚風蛋糕放涼脱模，分成三片。
   蛋糕片塗上石榴甜酒（可省略），抹奶油，一層疊上，抹奶油，再疊上。外表奶油抹面（我懶，隨便抹了兩下），一定要抹平抹好，要不然像我的一樣，不平滑！
   然後！冰箱冷藏二十分鐘左右。
   

3. 接下來是十分黑暗的醬醬醬醬醬啦！
   吉利丁片提前用冷水泡好。
   紅柚，蒜蓉辣椒醬，砂糖，水放到料理機打碎。放奶鍋裏煮，稍稍濃稠，加入泡好的吉利丁片，煮至融化。

4. 等紅醬冷卻，淋面（我淋了兩次），一定要好好抹面！emmmm...味道酸甜辣等人生百味，在醬上可以自由發揮的啦。

5. 仿

6. 仿

7. 仿

小貼士

也可以做綠森林黃森林藍森林……