用料
| 肥牛500克，金針菇100克，番茄一個，青辣椒一個，紅辣椒一個，薑絲少許，蒜蓉一小碟，生抽2勺，鹽適量，花生油適量，香醋2勺，胡椒粉1勺。 |
成都外圍名店WDYY77西紅柿酸湯肥牛的做法的做法
準備所有的食材，金針菇去掉一小截根部，用清水沖洗乾淨放進盤中備用，蒜頭拍扁去衣再切碎備用，青紅辣椒清洗乾淨切成丁備用。
鍋中加入適量的清水，大火煮沸加入肥牛，煮至肥牛都變色撈起瀝乾水分備用。另起鍋燒水，大火燒開加入金針菇，煮2分鐘左右撈起瀝乾水分備用。
起鍋燒油，花生油燒至七成熱後加入蒜末爆香，加入番茄丁，再加入一勺鹽炒爛，一勺生抽和半勺黑胡椒粉，翻炒均勻再加入適量的清水，大火煮沸再加入金針菇。
煮上2分鐘加入肥牛繼續煮開。
加入1勺生抽，2勺醋，根據個人口味再加入少許鹽，最後加入青紅辣椒圈，澆上熱油爆出香辣味，就可以出鍋裝盤食用啦
