關於名店做法步驟圖解

雖然菜譜看着有點複雜，但只要注意將材料分好類，思路清晰就能做出像甜點店一樣的蛋糕🍰用料黑巧克力（A）70g黃油（A）50g動物奶油35%（A）50g蛋黃（B）60g砂糖（B）22g可可粉（C）42g杏仁粉（C）10g麪粉（C）10g蛋白（蛋白霜）90g白砂糖（蛋白霜）40g東京名店的...

轉載自台灣YOUTUBER糖餃子SweetDumpling頻道原視頻網址：❤以下是原作者的話：如果你是烘焙愛好者，喜歡嘗新又熱愛探索，並樂於體驗糕點的各種風味，那麼一定不要錯過這款外型與口味都個性鮮明的胡蘿蔔蛋糕。記得在十幾年前，胡...

大本營：丹佛輻射範圍：37個州和9個國家SMASHBURGER是這四家連鎖漢堡巨頭中創立最晚的。但2007年才建立的它，分店竟已開到370多家。SMASHBURGER的創立，源於創始人的一個“要做完全不一樣的漢堡”的執念。這個執念的結果便是...

店鋪介紹：店名是宿六，是1954年創立的手握飯糰專賣店，米芝蓮指南上連續三年刊載的名店，東京歷史最悠久的手握飯糰店綜藝介紹：《1億3000萬人的SHOW頻道》是由櫻井翔主持的節目，2021年1月16日在日本台首播。經常介紹日本各地的...

地點：加利佛尼亞州索諾瑪（21047GeyersvilleAve.,Geyersville,CA）yelp評分：4.5索諾瑪是位於加州北部，是美國著名的精品葡萄酒產區，終年雲霧繚繞，山谷風光秀美。轄區內的StrykerSonomaWinery酒莊，更是全美聞名的浪漫婚禮勝地。1...

鄭州，一男子家裏20年滷菜店不得不關店，自己家滷菜遠近聞名，如果白白失傳實在可惜。男子無償分享獨門配方，細心地將所有配方寫了下來，有滷肉、海鮮、大盤雞、醬牛肉、口水雞。有網友説：這配料就算不開店，自己在家做飯，也特別合...

好奇心終於得到了滿足。自從在小破站看了元氣八眉菌的蛋糕製作視頻，就對它念念不忘。東京名店Mrcheesecake聲稱“這可能是你吃過的最好吃的芝士蛋糕”。配方是疫情期間公開的家庭版。第一次這麼認真地copy一個蛋糕：從不...

最近的體育賽事很豐富，週末約上三五好友聚在一起看個球賽，喝點啤酒，再來一點小零食，再愜意不過了。作為一名女主人，在大家的嬉鬧聲中，從容地從廚房端上來一盤現炸的洋葱花，聽到大家的一陣讚歎，是不是倍有成就感！要知道，這可是Ou...

蛋包飯永遠是小朋友的最愛！兩年前看到一個介紹日本銀座名店資生堂Parlour的蛋包飯節目，試做了一次就成功的做出了漂亮的作品。最近小朋友又吵着要吃蛋包飯，時隔兩年，已經忘了當時的做法。費了好大的勁終於找到了那個視頻，...

地址：525BroadwaySantaMonica,CA90401yelp評分：4這家連鎖漢堡店於2009年成立，短短8年間已經在加州開了25家分店。創立者AdamFleischman曾是一位編劇，我沒有查到他都寫過啥劇本，因此估計不是哪門子大咖啦。在好萊塢混跡多年...

👨🏻‍🍳配方:1886年巴黎甜點老店「Fauchon」馥頌行政主廚FrançoisDaubinet的分享👩🏻‍🍳翻譯:圓滾滾米米君😋分量可製作1個6人份的塔18cm塔圈用料杏仁甜酥塔皮榛子杏仁奶醬榛果甘納許復刻巴黎名店Fauchon的招牌榛...

地址：1018MontanaAveSantaMonica,CA90403yelp評分：4爸爸的辦公室……是不是聽起來很親切？這家1953年成立的老店，只做1種漢堡，卻被《Esquire》雜誌評為世界上最好吃的漢堡之一。這家店離索尼片場很近，所以也是撞星集中地。然...

我一直喜歡的Fine，有一道菜是毛豆蝦仁意麪，現在剛好是吃毛豆的季節，又因為疫情，讓我很難去店裏大快朵頤，於是想自己動手，豐衣足食，不敢説完全一致，憑自己的想法弄的，但是確實非常美味，所以把菜譜分享給大家。毛豆，我小時候只知道...

網紅人氣&名店配方公開，這款讓我一見鍾情的“北海道醇奶乳酪麪包”果然沒有讓我失望，大概是我吃過最綿軟的麪包，濃郁的奶香，不會太甜膩的口感。原方來自“太陽之手”台灣麪包大師吳武憲，但他的配方都是適合專業西點房...

「無花果季，除了製作甜酥塔皮製作的無花果塔，還可以製作增加了酥皮的黃油香氣的酥皮水果塔，搭配卡仕達醬，絕對滿滿的幸福感！」👨🏻‍🍳配方來自巴黎甜點麪包店【bo&mie】的chefVictoireChristine👩🏻‍🍳翻譯圓滾滾米...

JacquesGenin是在巴黎時很喜歡的一家店，店鋪非常漂亮，甜點琳琅滿目，還有水果軟糖和各種口味的太妃糖，大家去巴黎有機會一定要試試這家喔❤️👨🏻‍🍳配方來自ChefJacquesGenin及巴黎同名甜品店「JacquesGenin」👩🏻‍🍳翻譯...

在台灣街頭巷尾很容易找到的幸福美味。用料豬排5塊500g醬油30g米酒20g水20克糖20克白胡椒1匙黑胡椒1匙蠔油1大匙五香粉1匙芝麻油1匙蒜泥1匙姜泥少許台灣名店炸豬排的做法預備1cm厚的豬排肉片，預備斷筋刀，我沒有就預備了...

汕頭名店打卡，我阿姨在小巷裏開了十餘年，儘管地處偏僻不好找，但每年芒果季排起隊來可是連續三條街，下文有圖有真相。今天就跟大家分享一下這道大家擠破了頭38℃的夏天還願意排長龍買的芒果冰。用料芒果2個煉乳兩勺糖40克...

這款餅乾使用食物料理機乳化，酥到拿起來就掉渣、放嘴裏就融化。巧克力榛子烤到焦化，味道非常濃郁，但口味略甜，不喜歡吃甜的請略過。（不建議減糖，減了口感就不一樣了）。用料餅乾榛子75g白砂糖80g低筋麪粉75g黃油200g黑巧克力2...

「帕夫洛娃是一款經典甜品，其中最重要的一部分就是蛋白霜，用低温慢烘的蛋白霜，增加了整體的酥脆口感，搭配酸甜果醬，以及調味奶油，達到豐富而極致的味覺享受。今天翻譯的這款是冬天的栗子風味帕夫洛娃[萌萌噠R]」👨🏻‍🍳來...

事情是這樣的，之前我買了半條上好的章紅和半條上好的池魚王。但是我家只有我一個人吃刺身，於是我把來不及吃的魚用白味噌醃了，企圖做西京燒。然而醃完用水衝乾淨後，發現醃漬24小時以上的魚看起來非常誘人，還很香，於是我心一...

大本營：加州輻射區域：美國西南地區和太平洋沿岸在《金拱門只是美國的沙縣小吃，美國名廚眼中真正的好漢堡還要看它們》的評論區，In-n-out是出鏡率最高的一家連鎖漢堡店。覺得這些網友的評論誇張？看看全美最暢銷的美食雜誌《...

東京芝士蛋糕名店（忘記名字了🤦🏻‍♀️）之前發佈的招牌芝士蛋糕之簡易版食譜，屬於清爽口感的乳酪蛋糕，粉類用的較少，相當柔軟。📝成品數量：6寸主要製作工具：烤箱放置天數：當天食用一共製作三部分，分別為：1.奶酪糊2.酸奶奶油麪糊3...

至純吐司是一家日本名店的主打產品，口感柔軟細膩，十分受歡迎。*配方內容來自圖書《美味吐司的無限可能》，經其出版者福建科學技術出版社同意後在此公開。任何單位除直接轉發本文鏈接外，如欲公開此書內容，須與上述出版社聯...

👨🏻‍🍳配方:1886年巴黎甜點老店「Fauchon」馥頌行政主廚FrançoisDaubinet👩🏻‍🍳翻譯:圓滾滾米米君😋分量可製作20個曲奇用料曲奇麪糊軟化的黃油125克紅糖57克粗黃糖57克砂糖100克全蛋70克玉米澱粉90克麪粉140克...