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去港式餐廳必點的混醬豬腸粉原來這麼簡單!

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去港式餐廳必點的混醬豬腸粉原來這麼簡單!的做法步驟圖

用料  

粘米粉 50克
木薯澱粉 20克
玉米澱粉 13克
麻油 適量
黃芥末醬 適量
海鮮 適量
花生醬 適量

去港式餐廳必點的混醬豬腸粉原來這麼簡單!的做法  

  1. 三種粉混合在一起,加入100ml涼水、105ml80度熱水,攪拌均勻

    去港式餐廳必點的混醬豬腸粉原來這麼簡單!的做法步驟圖 第2張
  2. 腸粉機預熱,盤刷上一層薄薄的油

    去港式餐廳必點的混醬豬腸粉原來這麼簡單!的做法步驟圖 第3張
  3. 舀30-50ml粉漿倒入蒸盤,搖晃均勻

    去港式餐廳必點的混醬豬腸粉原來這麼簡單!的做法步驟圖 第4張
  4. 把蒸盤放入腸粉機蒸三分鐘

    去港式餐廳必點的混醬豬腸粉原來這麼簡單!的做法步驟圖 第5張
  5. 用小刮板慢慢地將腸粉捲起來

    去港式餐廳必點的混醬豬腸粉原來這麼簡單!的做法步驟圖 第6張
  6. 用小刮板把腸粉切成小段

    去港式餐廳必點的混醬豬腸粉原來這麼簡單!的做法步驟圖 第7張
  7. 淋上麻油、黃芥末醬、海鮮醬和花生醬

    去港式餐廳必點的混醬豬腸粉原來這麼簡單!的做法步驟圖 第8張