混醬豬腸粉 #快手簡單早餐#

尋找兒時的味道（以前讀書的時候，廣州老城區都有比較多早餐店賣這個的，現在已經很少了）

用料  

混醬豬腸粉 #快手簡單早餐#的做法  

1. 菜市場買回來的豬腸粉原條或剪成一口一塊的大小，隔水蒸熟（水開後開始蒸，大火約5分鐘）
   
   此處忘拍照，這麼簡單的操作，大家又那麼聰明，一定都會。
   
   趁着蒸腸粉的時間，調醬料。

2. 1勺芝麻醬（無顆粒狀）+半勺花生醬（無顆粒狀）+少許芝麻油（1小勺），拌勻至拿起小勺可成直線往下流的狀態
   （見上圖）

3. 1勺海鮮醬+1小勺水+1小勺芝麻油，拌勻至拿起小勺可成直線往下流的狀態
   （見上圖）

4. 蒜蓉辣椒醬+1小勺芝麻油，拌勻至拿起小勺可成直線往下流的狀態
   （見上圖）

5. 蒸熟的腸粉，淋上以上配好的醬料

6. 灑上微炒後的白芝麻。開動！
   
   如果底下再墊一張硅油紙，加兩根細竹籤，有沒有街頭小吃的風格？

小貼士

芝麻醬我是在菜市場賣醬料的小鋪隨便買的，叫綠湖，口感有點粗，大家有好的也歡迎推薦給我。

個人覺得用小勺攪拌醬料比用筷子好，醬料更快和油混合。

這裏的勺，都是圖中的那種不鏽鋼的小調羹。