[夏日甜品]蔓越莓牛奶雪糕（無奶油）

之前曾嘗試用各種飲料來做冰棒，結果發現飲料冰棒的外表都超甜，裏面卻索然無味！

看到有廚友用棉花糖或者糯米粉來調整牛奶的濃度，使冰棒升級為雪糕，甚是佩服，故借來一用，做了這款簡單又快手的蔓越莓牛奶雪糕！

當然，如果您覺得煮糯米粉和牛奶也很麻煩的話，可以直接用濃稠的酸奶代替，更加快手哦！

温馨提示：

糯米粉有獨特的味道，不知道能否換成其他材料，目前還在探索中！

用料  

[夏日甜品]蔓越莓牛奶雪糕（無奶油）的做法  

1. 伊利純牛奶一盒！

2. 蔓越莓一把切碎！

3. 冰棒模具一組，洗淨燙過備用！

4. 我這模具比較特別，底下是一組固定模具，上面還有一組活動模具，兩組模具組合而成！

5. 沒有模具的，推薦大家購買這種固底的活動模具，方便拿取！

6. 這是我比較心儀的硅膠模具！

7. 一盒伊利純牛奶倒入小奶鍋中，加一大勺白糖（約25克），和一尖勺糯米粉（約25克），用蛋抽拌勻！

8. 再加蔓越莓拌勻！

9. 中火煮置濃稠，期間用蛋抽不停攪拌，以免糊鍋粘鍋！

10. 用硅膠刀整理一下，置冷水中晾涼！

11. 用硅膠刀協助，倒入模具，插上冰棒棍，冷凍四個小時左右即可！

12. 取一隻雪糕，放在裝有熱水的杯子裏燙一下即可輕鬆出模！

13. 酸酸甜甜的蔓越莓牛奶雪糕！

14. 蔓越莓換成紅蜜豆亦可！

15. 不想煮糯米粉和牛奶，可以直接用濃稠的酸奶代替，更加快手！