關於揉麪做法步驟圖解

蓬鬆柔軟的肉鬆麪包，是兒子的最愛。用料十足，吃得放心，滿滿都是愛😘用料高筋麪粉250克雞蛋1個水90克食用油20克細砂糖25克鹽2.5克酵母2.5克肉鬆麪包—手工揉麪—無需出膜的做法以上材料全部放進揉麪盆裏。先用刮刀攪拌，再...

我又買麪粉啦～這次購入了河套全麥粉，它也是精細研磨看不到麥麩的，蛋白質含量達到了驚人的15.2克每百克。與之前使用過的新良全麥麪包粉（有麥麩）和天山全麥粉（中筋）又有不同。今天來做一個不加裝飾的佛卡夏，趁熱吃外酥裏軟😻。...

用料全麥麪粉250g水230g可可粉10克鹽1克酵母3克藍莓隨意巧克力隨意免揉麪藍莓黑巧全麥歐包的做法麪粉我用過這兩種都很好隨意選擇也可以混着用可可粉和餡裏的巧克力都是法芙娜麪粉+水+酵母+鹽用筷子或颳倒拌均勻，千萬...

一塊豆腐一個雞蛋🥚，加點蔬菜，✅秒變營養早餐。外層酥香，內層是柔軟的。一口氣我能吃三個，好滿足~快來動手一起get叭👏🏻用料豆腐1盒包菜葉2片胡蘿蔔半根雞蛋1個澱粉少量不用揉麪🉐快手早餐餅的做法1⃣️洗淨的豆腐切成丁，兩...

換了個烤箱，微調一下配方，記錄一下方便以後做。詳細步驟見其它的#不揉麪系列#用料湯種高筋麪粉20克牛奶100克主麪糰高筋麪粉240克雞蛋1個牛奶110克-雞蛋重量鹽2克白糖20克酵母3克黃油20克#不揉麪系列#湯種花式麪包的做...

用手工揉麪的簡單小麪包，晚上下班回家做，第二天早飯就有了。用料低筋80克動物黃油35克高筋麪粉250克奶粉20克（沒有可以不要）糖50克（可以按需加減）鹽5克雞蛋1個酵母5克牛奶200克（可用水代替）手工揉麪簡單小麪包的做法所有除黃...

不用琺琅鍋發酵籃就能做！試驗第二次這個版本很容易成功家裏沒有廚房稱所以稱重都不需要用家裏吃飯的碗按比例大概來就行啦簡單又好吃用料麪粉（最好是高筋麪粉，我用的普通麪粉也可以）1碗全麥麪粉1/2碗鹽6克温水1碗酵母2克...

用料雞蛋3個胡蘿蔔1根西葫蘆1個木耳10朵韭菜一小把不長胖還營養健康蔬菜餅，不用揉麪就能做的做法做法:西葫蘆和胡蘿蔔用刨絲器刨成絲，韭菜切碎，放點鹽醃一會擠幹多餘水分，去水以後裝入大碗裏，再放入木耳，雞蛋，放點鹽。胡椒粉...

沒有面包機，吐司的揉麪過程對我這種新手來説真的很崩潰，失敗了好幾次，做土司怎麼也出不了膜，達不到完全階段，網上找了很多教程，看到一篇Tony寫的比較詳細的揉麪過程，希望能更大家分享一下用料安佳淡奶油60克高筋麪粉（惠宜）270...

不用揉麪的全麥吐司，攪一攪烤一烤，零失敗。無油無糖吃起來非常健康，而且很適合減脂期，飽腹感很強。用料全麥粉300克雞蛋2個牛奶200克酵母3克白芝麻適量不用揉麪的全麥吐司的做法酵母粉倒入揉麪盆打入2個雞蛋倒入200克牛奶...

👩‍🍳居家囤糧必備，低脂高蛋白的玉米輕態吐司，一定要做，這個比例超級完美，發的特別好，一次管一週‼️無糖油，免揉麪免整型‼️💕80卡/片（切8片）｜烤箱/空氣炸鍋都🉑️🌈食材攪攪就行‼️減脂、健身、麪包吐司腦袋衝‼️用料雞蛋1個玉米粉...

用料手抓餅1個生抽2勺老抽半勺蠔油1勺料酒1勺鹽一點雞精1點澱粉1勺不用揉麪就能吃飯青椒肉絲餅，皮薄餡足超好吃的做法做法:瘦肉切條加入1勺料酒➕半勺老抽➕半勺胡椒粉➕1勺澱粉抓勻醃製10分鐘鍋裏油熱下瘦肉炒變色盛...

“想吃麪包，可惜不會做~~~~~~~”今天給他家推薦一款不用揉麪就能做出一款鬆軟低糖無油的全麥麪包，製作簡單，無需揉至手套膜，採用水合的手法進行製作。關鍵是不用揉麪哦，可以省去好多力氣。用料全麥高筋粉200g香蕉1根雞蛋1...

我所在的小縣城因為一場突如其來的疫情被封控了。家裏只剩下酵母、麪粉和少許的白糖，就做了饅頭，既解決了家人的早飯問題也解決了孩子饞嘴時候的零食。疫情在家還可以和熊孩子一起造！用料普通麪粉（中筋麪粉）500g白糖25g酵...

用料中筋麪粉400克酵母4克温水400克紅棗60克代糖20克白芝麻少許不用揉麪的紅棗軟餅的做法麪粉，代糖，酵母放大碗里加温水攪拌成粘稠的麪糊蓋上保鮮膜密封發酵至兩倍大紅棗剪小塊備用麪糊發酵好了發酵好的麪糊加入紅棗攪...

家裏院子種了一小片韭菜，頭茬韭菜非常美味，簡單的食材，搭配簡單的做法，味道卻不簡單，人間美味非韭菜盒子莫屬用料雞蛋2個韭菜1小把蠔油1小勺鹽1小勺香油適量食用油適量胡椒粉1小勺麪粉350克清水550毫升蝦皮1丟丟生抽兩小勺...

今天做個40%全麥粉的全麥漢堡胚，濃濃的麥香味，微鹹，減脂期吃絕絕子！沒有廚師機的小夥伴們，趕快安排起來吧！用料波蘭種=========高筋麪粉60克酵母1.5克水60克主麪糰=========高筋麪粉100克全麥麪粉100克雞蛋50克水65克鹽3克...

練習的菜譜是胖噠的快速法棍松下麪包機SD-PM105每次練習量200或250g巴赫t55用料巴赫t55100%冰水75%鮮酵母1.5%（低糖乾酵母0.3～0.5%）鹽1.8%法國老面10～15%快速法棍（麪包機揉麪版，個人練習記錄用）的做法麪粉和冰水攪拌2分鐘，無...

夏巴塔是意大利的一種麪包，成品麪包表皮脆脆的，內心軟軟的還有着大小不一的氣孔，吃的時候可以做成三明治，或沾些橄欖油和黑醋吃也別有一番不同的滋味。夏巴塔製作非常簡單，用到的材料就這麼簡單幾種，操作上完全不用揉麪，實際...

下廚房裏有兩年的時光了……從一個什麼都不會的菜鳥到現在有了第一個食譜的入門級廚娘，真心感謝下廚房裏的每一位廚友！用料高粉200克糖20克鹽2克牛奶100克黃油20克酵母3克土雞蛋（小小的）1個雞蛋液若干（刷麪包表層用）葱香芝...

做肉包子皮1、選擇和麪模式-17自定義和麪（默認13分鐘，13～30分鐘可調）2、選擇手工模式-21解凍（默認30分鐘，10分鐘～2小時可調）顯示發酵1圖標用料麪粉500克温水225克温牛奶50克糖20克鹽3克酵母5克柏翠麪包機揉麪+發酵的做法⭐️面...

主要是為了消耗麪粉，怕放過期了，當然也是給家人週五來加個小麪點吧。這是少油版本的，喜歡油多的，可以在煎餅時鍋裏先放入食用油哈。用料中粉650克酵母6克温水550克左右白糖10克餡料如下:適量豬肉餡390克胡蘿蔔158克香菇12...

這個配方正常水量，但因為加了燙種，且長時間冷藏發酵，所以成品柔軟拉絲，口感很好。可以做450克一個的吐司，也可以做漢堡胚，更不要説各種花式麪包了。用料燙種高筋麪粉20克開水26克主麪糰高筋麪粉230克雞蛋1個牛奶145克-雞蛋...

今天給大家帶來的是一個非常簡單蒸糕食譜，不用打發蛋清。這次的紅棗燕麥蒸糕的口感要比小小月齡寶寶常吃的那種蒸糕口感要好上很多。它的口感更像是一種蒸米糕、蛋糕的口感，綿軟又有彈性。紅棗自帶的甜蜜讓整個蒸糕風味...

是不是感覺做一個歐包好像很複雜的樣子？酵母，中種，和麪，醒面，時間，温度，火候...最後，看到的都是別人家的麪包，烤出來的都是自己家的石頭。直到五天前我也是這麼認為的。做蛋糕，按着配方步驟來，感覺大差不差。但是一碰酵母好像面...