不用揉麪空氣炸鍋版全麥麪包

不用琺琅鍋發酵籃就能做！
試驗第二次 這個版本很容易成功
家裏沒有廚房稱 所以稱重都不需要
用家裏吃飯的碗按比例大概來就行啦
簡單又好吃

用料  

不用揉麪空氣炸鍋版全麥麪包的做法  

1. 麪粉倒入，加入兩勺鹽；温水化開酵母最後放入。攪拌到沒有乾粉，蓋蓋子靜置半小時。

2. 半小時後打開拉伸摺疊，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏12小時。

3. 第二天早上從冰箱取出，繼續拉伸摺疊。

4. 慢慢搓搓 光滑一面朝上放入碗中，蓋蓋子醒發半小時以上，這時候可以墊張油紙方便等下轉入空氣炸鍋。

5. 炸鍋架子下面放一丟丟水，吃飯勺子兩勺的水就夠了不要多。表面撒乾粉，剪刀或者刀片切開一個口子。蓋上一張錫紙，送入炸鍋180度20分鐘。20分鐘後掀開錫紙繼續復烤180度15分鐘。

6. 取出晾涼切片就可以吃了

7. 麪包的自然紋路太美了 果然自己做的越看越可愛

8. 還挺像一回事對吧 早餐抹奶酪或者夾上火腿都好好吃

小貼士

酵母要用三十幾度（人體體温）温水化開再倒入，第一次沒有用温水就失敗了