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不用揉麪的全麥減脂麪包

烘焙 閲讀(2.93W)
不用揉麪的全麥減脂麪包的做法步驟圖

減肥或者控糖期間,最適合這款。簡單易上手,孕婦做起來也毫無壓力~

用料  

1克
乾酵母 3克
250克
全麥 300克
雞蛋 1個
蔓越莓幹 適量

不用揉麪的全麥減脂麪包的做法  

  1. 把除水以外的材料都倒到一個盆裏
    我是全部用了全麥粉,也可以用黑麥粉或者替換一半普通麪粉

    不用揉麪的全麥減脂麪包的做法步驟圖 第2張
  2. 加入水用筷子攪拌,水可以分次加入,也可以用牛奶代替,攪拌成如圖這樣就可以了,濕濕的感覺
    蓋上保鮮膜,室温發酵

    不用揉麪的全麥減脂麪包的做法步驟圖 第3張
  3. 發酵成這樣就行啦
    撒點麪粉避免粘手,把面取下來

    不用揉麪的全麥減脂麪包的做法步驟圖 第4張
  4. 取一張大大的油紙,把面分成大小均勻的小麪糰,看心情分幾個
    之後室温放置蓬鬆

    不用揉麪的全麥減脂麪包的做法步驟圖 第5張
  5. 蓬鬆到差不多2倍大就可以了

    不用揉麪的全麥減脂麪包的做法步驟圖 第6張
  6. 烤箱180度預熱,烤30分鐘

    不用揉麪的全麥減脂麪包的做法步驟圖 第7張
  7. 烤好後的樣子,用袋子裝起來保存

    不用揉麪的全麥減脂麪包的做法步驟圖 第8張

小貼士

水分次加入,避免過硬或者過軟
料可以隨心所欲,乾果芝麻麥片都可以放
剛烤出來會軟軟的,用袋子保存好就行,太硬的話可以泡牛奶吃