用料
| 麪包粉（高筋） | 200g |
| 全麥粉 | 100g |
| 乾酵母 | 3g |
| 水 | 240g |
| 鹽 | 2g |
| 糖 | 5g |
免揉全麥麪包的做法
所有的食材混合到一起，用刮刀混合成一團，並不需要手揉，混合起來就行。
![免揉全麥麪包的做法圖解 免揉全麥麪包的做法步驟 第2張]( "免揉全麥麪包的做法圖解 免揉全麥麪包的做法步驟 第2張")
蓋上保鮮膜開始發酵。到2.5倍大的時候，放到案板上，拍幾下，整理成一個團，進行第二次發酵。第二次發酵的時候，可以放進烤箱，下面放一婉熱水，保温保濕。
![免揉全麥麪包的做法圖解 免揉全麥麪包的做法步驟 第3張]( "免揉全麥麪包的做法圖解 免揉全麥麪包的做法步驟 第3張")
再次膨脹後，在麪包上面劃個十字，放入預熱好的180度的烤箱。烤25分鐘就熟了。
![免揉全麥麪包的做法圖解 免揉全麥麪包的做法步驟 第4張]( "免揉全麥麪包的做法圖解 免揉全麥麪包的做法步驟 第4張")
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免揉全麥麪包
麪包
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![[免揉]全麥祖母麪包做法 步驟 圖解](https://i2.liaoliwu.com/6c45c3013241df0c5b85be/231a/7018/231ac6566902df0c0787ea2cd6276b093a4901c966c3b994c7c70ce69cfa1041318f0cc6fad66f5299a9-s.jpg "[免揉]全麥祖母麪包做法 步驟 圖解")
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