紅糖版啵啵奶茶

用料  

紅糖版啵啵奶茶的做法  

1. 共90克紅糖 ，先稱35克出來加入100克涼白開

2. 煮至沸騰，這個樣子就行

3. 然後先倒入一半木薯粉攪拌均勻

4. 接着倒入餘下的，揉成麪糰(揉麪團時別慌😣)不然會氣死自己，我都差點給丟了😜

5. 如果麪糰幹了就加水，太濕力了加木薯粉，根據情況來，粘手的話，可以弄點水打濕手心，這樣會好點

6. 揉成長條，切成粒 撒上木薯粉防止粘黏

7. 鍋中燒水沸騰後，倒入珍珠粒煮10分鐘，注意要攪拌以免粘鍋，煮熟後撈出過冷水放涼，像琥珀色説明就可以了

8. 糖漿熬製，將餘下的紅糖和涼白開倒入鍋中小火熬至變稠，倒入珍珠粒充分攪拌均勻，關火悶三分鐘。

9. 接着我們來製作奶茶部分，6克茶葉倒入500ml牛奶煮沸，煮至有茶味關火

10. 將熬好的糖漿抹至杯壁

11. 倒入煮好的奶茶，在加一些珍珠就好啦

12. ✌️