蜜桃啵啵

粉嫩嫩的啵啵🦄

ⓣⓘⓟ水多加粉 粉多加水

❓保存方法:冰箱冷凍

用料  

蜜桃啵啵的做法  

1. 🔸製作蜜桃啵啵

2. 水蜜桃用鹽搓洗表面 清水洗淨削皮

3. 水蜜桃皮➕清水➕檸檬汁加入鍋裏煮開

4. 轉小火煮2分鐘至出現顏色
   加入40克木薯澱粉快速攪拌均勻
   ▫️ⓣⓘⓟ如果一次性全部加入沒有攪拌均勻的話會讓水和木薯澱粉未能混合攪勻，令麪糰表面有很多的小顆粒

5. 少量多次加入木薯澱粉
   

6. 揉成光滑的麪糰切成小塊再揉成條

7. 用刮板切小粒揉圓

8. 揉好的蜜桃啵啵放入碗裏撒入木薯澱粉
   讓蜜桃啵啵均勻沾上木薯澱粉

9. 過篩出多餘的木薯澱粉

10. 放入密封袋 放入冰箱冷凍

11. 🔸煮蜜桃啵啵

12. 鍋裏燒水 水開放入蜜桃啵啵
    轉小火煮至浮起 小火繼續煮1-2分鐘

13. 撈出過冰水

14. 📸蜜桃啵啵冰面

15. 📸蜜桃啵啵烏龍茶