椰汁啵啵

用料  

椰汁啵啵的做法  

1. 粥：煮燕麥米、藜麥40-50分鐘，電飯煲煮也可以，如果太稀，建議放鍋裏，熬稠一些。（圖片是加了椰奶的）

2. 椰奶：
   我用椰青的【椰肉】，挖出來正好160克，注意洗乾淨椰肉表面的咖啡色椰殼。
   加兩倍量的【牛奶】320克（加水應該也可以），（有點厚，奶昔質地）喜歡稀一點的再加點水或奶。
   放了一顆半【椰棗】，約24克。沒有椰棗可以放其他甜味劑。根據口味，不放甜味劑也可以。
   三者倒入破壁機，果汁模式，約一分鐘。
   （這個椰奶單獨喝也是絕了。）

3. 煮好的粥倒入椰奶

小貼士

如果在火上煮粥，注意小火，多攪拌，不要糊底了