阿華田啵啵

這是一款讓巧克力控無法自拔的甜品，是味蕾的極度享受，一口就足夠讓巧克力的濃郁香氣直衝頭頂，搭配咖啡凍，真的完美😌目前的最佳！操作步驟確實繁瑣了些，但是還是比較簡單的，一步步來一定可以，加油💪

用料  

阿華田啵啵的做法  

1. 咖啡凍：咖啡萃取液（沒有咖啡機的小夥伴可以直接買）

2. 1.泡軟吉利丁片 2.咖啡液+牛奶+糖小火煮 3.温熱後+淡奶油攪拌 4.+瀝乾的吉利丁片，攪拌至完全融化

3. 咖啡凍液冷藏至少4小時，切成小塊（可以前一天做）

4. 巧克力蛋糕胚製作前面有詳細的教程，135度25分鐘，可以有濕軟的口感，用模具壓出形狀，沒有的可以找大小合適的杯口（我就是用的杯子）

5. 阿華田奶油：1.吉利丁泡水備用，牛奶+阿華田充分混合

6. 2.全蛋+蛋黃+細砂糖*攪拌融化，混合阿華田奶，隔水加熱至80度，加入瀝乾的吉利丁片，攪拌均勻，過濾，貼膜冷藏備用 3.加入細砂糖打發淡奶油至9分，阿華田冷藏液加入後，繼續高速打發

7. 巧克力淋醬：淡奶油加熱至沸騰，加入巧克力，攪拌均勻，出鍋

8. 接下來就是組裝啦

9. 一層蛋糕一層奶油一層醬，醬也可以抹杯壁，最後撒撒脆脆，放上奶凍

10. 看看這側顏

11. 再來一杯醜醜的拉花☕️