壽喜鍋（肥牛 22cm北鼎鑄鐵鍋）

一直認為壽喜鍋就是醬油水水煮菜，從來不屑一顧，試着自己做了一鍋，加了專業的壽喜鍋調料，居然吃出了驚喜，娃邊吃邊説好好吃啊😋，湯汁都捨不得倒掉，直接泡飯裏，平時不吃的各種蔬菜居然也大快朵頤的吃吃了好多[破涕為笑][破涕為笑]

這款菜太能對付不吃蔬菜的娃[強][偷笑]

用料  

壽喜鍋（肥牛 22cm北鼎鑄鐵鍋）的做法  

1. 備菜：二面黃豆腐170克（我是自己用老豆腐煎的）、金針菇100克，娃娃菜100克，筒蒿50克，胡蘿蔔50克，木耳5朵，香菇3～5朵（可以是鮮的，也可以泡發乾香菇），鹿茸菇幾朵（提前泡發），魚丸蝦丸5顆，我們團的澳洲M9雪花和牛卷10片
   
   大家可以根據自己的喜好準備，這個量用北鼎22釐米的鑄鐵鍋正好合適。

2. 香菇可以切這樣的花紋，好看

3. 擺放入我們團的北鼎22釐米的鑄鐵鍋中。
   
   其實壽喜鍋煮前的擺盤拍照也是一種美美的享受😎

4. 把壽喜鍋汁150克，清水450克，倒入一個大碗

5. 繼續加入鰹魚汁23克，調合均勻

6. 調好的醬汁倒入北鼎鑄鐵鍋中

7. 蓋上蓋子，水沸騰後轉小火
   
   強烈推薦大家用北鼎的鑄鐵鍋來煮壽喜鍋：
   大小容量合適，裏面的白琺琅顏值特別高，
   關鍵煮的過程中，蒸汽內部循環♻️，
   不捨水，讓整鍋的好滋味都濃縮在一鍋裏，
   煮好直接端上餐桌，就是一個很美湯缽，
   聚會的時候還可以放在餐桌上直接煮👍

8. 10分鐘，起鍋即可食用。

9. 肥牛鮮美

10. 蝦丸也Q彈

11. 也可以沾上自已喜歡的調料沾醬。
    
    不吃菜的娃，除了不停吃肥牛，居然連蔬菜也吃了一大堆，最後的湯汁都泡飯來吃了😂