用料
| 牛腩 | 1000克 |
| 香料： | |
| 薑片 | 25克 |
| 大蒜 | 一頭 |
| 香葱白 | 5根 |
| 八角 | 3個 |
| 桂皮 | 5克 |
| 香葉 | 2片 |
| 冰糖 | 20克 |
| 調味料： | |
| 黃酒 | 50克 |
| 郫縣豆瓣醬 | 30克 |
| 蕃茄醬 | 75克 |
| 蠔油 | 30克 |
| 山楂幹 | 6克 |
| 食用油 | 15克 |
| 開水 | 1200克 |
北鼎鑄鐵鍋食譜｜貴妃牛腩的做法
北鼎鑄鐵鍋食譜｜貴妃牛腩
菜譜
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