北鼎鑄鐵鍋｜西紅柿土豆牛腩

用料  

北鼎鑄鐵鍋｜西紅柿土豆牛腩的做法  

1. 土豆像削鉛筆一樣切塊，泡水待用

2. 胡蘿蔔也切同樣的塊

3. 西紅柿切小塊方便熬煮紅湯

4. 牛腩肉切大塊，冷水泡半小時去血水

5. 西紅柿和胡蘿蔔一同下鍋，西紅柿炒至軟爛出紅湯

6. 冷水下入薑片、香葉、八角，把牛肉焯出血沫

7. 牛肉塊、土豆、西紅柿和胡蘿蔔下鍋，添水沒過食材

8. 最後放入白洋葱

9. 煮至湯汁粘稠

10. 剪一些香菜末點綴一下