披薩：自制低温發酵

兒子喜歡吃披薩，不定期會做一個，這次過年不能出門，只能做各種好吃的安慰他

用料  

披薩：自制低温發酵的做法  

1. 方子我用的君子老師的 但我稍作改變。可以做一個9寸披薩。流程如圖，揉麪，發酵，整形，我二發放冰箱零度保鮮發酵一晚上，（如果等不及，也可以放烤箱發酵40分鐘，直接完成發酵）。第二天拿出來回温，扎孔，蔬菜先烤箱控幹水份，然後塗披薩醬，放芝士碎，然後蔬菜，再芝士，再肉類，再芝士，記住，如果你喜歡芝士拉絲，那你就放大量芝士，哈哈哈！然後180度中層上下火烤20分鐘就可以吃到拉絲的披薩😜😜