北鼎鑄鐵鍋食譜｜泡菜豬骨鍋

泡菜豬骨鍋，湯鮮味美，讓人胃口大開。尤其天冷的時候燉上這樣一鍋，有肉有菜，吃完全身都暖起來了~

用料  

北鼎鑄鐵鍋食譜｜泡菜豬骨鍋的做法  

1. 準備以上食材

2. 做法：
   1.豬脊骨洗乾淨用冷水浸泡30分鐘以上，撈出控水倒入鍋里加入冷水和葱姜焯水，煮開後再繼續焯兩分鐘，中途撈掉浮沫

3. 把焯好的豬骨夾入燉鍋中

4. 倒入1200g開水，中大火煮開後轉需小火燉1小時左右。

5. 2.豬骨快燉好的時候炒一下泡菜：鍋裏倒入食用油，倒入洋葱、大蒜、薑片和小米辣炒香

6. 倒入泡菜炒香

7. 倒入土豆炒勻。

8. 把炒好的泡菜倒入燉豬骨的鍋裏，加入生抽和鹽繼續小火燉20分鐘左右即可。

9. ⚠️ 我用的泡菜是宗家府，這一罐正好是300g

10. 成品

11. 成品

12. 配米飯🍚

13. 成品

14. 享受美味吧😋