土豆梅乾菜麪疙瘩

用料  

土豆梅乾菜面疙瘩的做法  

1. 和麪。 麪粉加點鹽和一個雞蛋拌勻，加温水和成麪糰揉至光滑，面不要和太硬了，放一旁醒十五到二十分鐘

2. 土豆削皮滾刀切，鍋加油燒熱入土豆翻炒，再翻炒再翻炒，加水鹽一次加足，燒開燒至土豆快熟加梅乾菜（我這梅乾菜是梅乾菜燒肉已經燒好的這樣比好吃點個人覺得）喜歡的可以加點青豆和肉，再燒開加點味精，關火

3. 另起鍋，水加滿燒開放一點點鹽，防止煮麪疙瘩的時候會粘在一起，然後把先前醒好的麪糰再揉揉就可以開始揪麪疙瘩了，手上抹點油防止麪糰粘手，取一小團麪糰拍扁揪成片就可以，厚薄自己喜歡。全部揪好燒熟，撈起加入梅乾菜土豆湯就開吃吧