菜疙瘩

菜疙瘩是陝西關中人喜歡吃的一道美食，簡單營養口感滑。自從婆婆做了之後，不僅全家愛吃，平時不愛吃青菜的果汁更是超級喜歡，今天做出來我數了下，小妞共吃了11塊。

用料  

菜疙瘩的做法  

1. 菠菜一把，去根，洗乾淨瀝水。

2. 用刀剁碎或用料理機攪碎，大概成這樣子，杆子葉子都要。

3. 加入三分之一小勺鹼，一勺鹽。

4. 用手抓出汁

5. 加入一勺麪粉，用手攪拌均勻，成糊狀。

6. 差不多這樣子稀稠。

7. 均勻的攤在屜子上，差不多一釐米厚。鍋裏水燒開後，放入蒸十分鐘。

8. 出鍋後可以刷點熟油（葱花超香的），也可不刷。稍稍放涼後切塊盛盤。

9. 切好的樣子，可以直接食用。

10. 也可以調點辣椒汁蘸着吃。

小貼士

軟點，加鹼。