海菜疙瘩湯

用料  

海菜疙瘩湯的做法  

1. 材料
   麪粉 200g
   海菜 適量
   雞蛋 2顆
   鹽 適量
   白胡椒粉 適量
   蔬菜粉 適量
   水 適量

2. 雞蛋打散成蛋液，備用

3. 鍋裏倒入大概兩大碗水，加入適量鹽，蔬菜粉和白胡椒粉。

4. 趁煮湯的時間，把雞蛋液一點點倒入面中（不要一下子倒入），筷子不停攪拌成小麪疙瘩，直到盆底沒有乾粉。

5. 水開之後，下入麪疙瘩，用筷子攪拌，不要讓麪疙瘩粘連。燒開之後轉中小火，蓋上鍋蓋，燜一會兒，把麪疙瘩燜熟。

6. 待麪疙瘩熟後，放入海菜，海菜是用來調鮮的，也很容易煮爛，所以出鍋前放就可以了。煮開以後，如果還有剩餘蛋液倒入鍋內，衝成蛋花就可以了。

7. 出鍋前滴幾滴香油。