疙瘩湯

用料  

疙瘩湯的做法  

1. 鍋中倒入少許油，爆香葱蒜，加入西紅柿炒出紅油，加入少許生抽後加水。

2. 等待水滾的過程中，將麪粉放入較寬大的盆中，水龍頭打開滴水狀態，隨着水滴入盆中，用筷子將麪粉攪拌成絮狀。(注意，水龍頭水一定要很小，一滴滴的落下，這樣面才不會糊成一大團)

3. 水滾後將攪拌好的面絮一點點吧啦入鍋中。

4. 雞蛋打散。

5. 煮開三分鐘加入自己喜歡的食材(例如青菜等)，最後撒入雞蛋液。加入一勺子鹽和胡椒粉，灑上葱花。關火，完成✅