要説最好吃最簡單又暖胃的飯食,疙瘩湯肯定有一席之地,尤其是擼完串喝完大酒之後,來碗疙瘩湯胃才覺得妥帖
用料
西紅柿 | 2個 |
雞蛋 | 1個 |
麪粉 | 50克(一小米杯) |
蔬菜 | 依個人喜好 |
疙瘩疙瘩湯的做法
兩個番茄切塊鍋中放油炒出汁,番茄湯是疙瘩湯的靈魂,所以番茄我一般都會用兩個打底
加水煮沸多煮一會兒熬出番茄汁,我是為了營養均衡多加了香菇和金針菇,這個其實不用加的
蒸米用的那個小量杯,一小量杯麪粉大概40-50克,放3:1分量的水,用筷子畫圈攪拌攪成這種絮狀,撒進煮沸的番茄湯裏
那些沒成絮的乾麪粉也一起倒鍋裏,這樣湯就會變得濃濃的,依喜好加蔬菜碎,最後一個雞蛋打散加入,關火點幾滴香油,剛出鍋的疙瘩湯很燙小心燙到哦