骨湯疙瘩湯

在大姐指導下完成，湯清麪筋道爽滑可口。

用料  

骨湯疙瘩湯的做法  

1. 1、雞蛋打開放入小碗中，加入適量涼開水，充分攪拌成雞蛋液。                                                         2、小白菜在淡鹽水中焯水，撈出瀝乾水切段備用。                                                           3、麪粉放入大碗中，用雞蛋液淋濕麪粉，筷子攪拌成均勻的疙瘩。                            4、鍋中加入大骨湯及薑絲，陸續下入疙瘩，待全部疙瘩飄起來後，放入小白菜🥬、蝦皮及葱花調味即可。

小貼士

注意雞蛋液充分攪拌均勻，疙瘩也可以攪拌成片狀，如疙瘩較大煮的時侯需
耐心等待飄起。