去外面吃飯,菜譜若有這道菜必點,第二次做,記錄一下🙂
我這個海鮮用料比較多,大家可以酌情適量放一些自己喜歡的就可以
用料
螃蟹🦀 | 3只 |
基圍蝦 | 16只 |
蟶子 | 適量 |
花蛤 | 適量 |
小青菜 | 8~10顆 |
西紅柿 | 1個 |
麪疙瘩 | 300克 |
鹽 | 適量 |
料酒 | 3勺 |
乾麪粉 | 一點點 |
海鮮麪疙瘩的做法
螃蟹對切,切口處沾麪粉封口,蝦蟶子花蛤清水泡一下衝洗乾淨
熱油放薑片,先把沾了麪粉的蟹油炸一下切口初,然後把海鮮倒入鍋內一起翻炒
加料酒,炒制變色,加清水和適量的鹽,蓋上鍋蓋煮開
然後加麪疙瘩,我是買的現成的,5分鐘左右就能煮熟
加青菜和西紅柿,西紅柿切成片,先煮青菜,再煮西紅柿
開過就可以關火出鍋了,喜歡胡椒粉的,出鍋前可以加適量白胡椒粉
成品一大碗✌🏻️