每次去大江户吃日料裝模作樣點刺身,其實是為了吃一鍋甜甜的壽喜鍋配米飯。於是在淘寶上下單了一個帶雙環的鑄鐵鍋, 在本來生活app買齊了食材。然鵝食材來了鍋卻沒有來。 於是拿家裏的中號奶鍋代替了, 沒想到味道一樣贊啊!完全跟大江户六十八元的一毛一樣! 而且這個絕對是快手菜。手殘星人一定要會!因為一鍋就可以餵飽全家! 美其名曰營養全面!:)
用料
大白菜(菜梗不要) | 半隻 |
肥牛片 | 8片 |
金針菇 | 看喜好 |
蘑菇 | 看喜好 |
雞樅 | 看喜好 |
大葱 | 一條 |
嫩豆腐或者老豆腐 | 一塊 |
料酒 | 一勺 |
白糖 | 一大勺 |
醬油 | 兩勺 |
誰説壽喜鍋一定要買鑄鐵鍋的做法
白菜去掉菜梗部分 葱切部分切成你喜歡的形狀
蘑菇上切十字刀
鍋內下一小塊黃油 中火化開 加入切小段的大葱 肥牛片下鍋微微炒一下
將肥牛片推到一邊 用白菜片鋪滿鍋底 喜歡的可以多鋪點 然後碼上剩下的所有食材 豆腐比較容易碎 放上面
加入水 沒過所有食材一丟丟
加醬油 料酒 糖
大火煮開轉中火 差不多看着熟了就可以了喂~ 連鍋吃比較帶感!