用料
| 土豆 | 2個 |
| 生抽 | 1勺 |
| 郫縣豆瓣醬 | 2勺 |
| 芝麻 | 50克 |
| 蒜末 | 3瓣 |
| 香葱 | 5根 |
| 食用油 | 20克 |
幹煎土豆片的做法
土豆切1釐米左右厚的片。
將土豆浸泡15分鐘。
放入開水鍋中煮至完全變色。
撈出瀝乾。
鍋中放油煎至兩面金黃(特別注意是煎不是炸。)
鍋中倒油，放入蒜末爆香，舀入郫縣豆瓣醬炒出紅油，再放入香葱。
將土豆片碼入倒入芝麻翻炒均勻即可。
成品出鍋。
幹煎土豆片
煎
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