正宗日式咖喱探索🍛

認真想了一下
去了那麼多次日本
真的只吃過一次咖喱！
還是這次去酒店早餐有日式咖喱飯才嘗試的

一直都以為日式咖喱跟自己家裏煮的一樣沒必要去日本吃
吃了才發現
和自己煮的完全不一樣啊啊啊啊啊！

🌟日式咖喱顏色比較深
不是土黃色是粽色

🌟咖喱比較稠
料沒自家做的足
但湯汁比較稠
又不是勾芡那種稠

🌟香氣很濃
一進飯堂根本不是咖啡牛奶的味道
滿滿的咖喱味（所以我才沒忍住）
那天早上吃了咖喱吃多了
到晚上還能打嗝出咖喱味

🌟吃起來味道其實差別不算太大
只是香氣更濃郁一點
我吃的這家不辣
不算鹹
感覺還放了點糖
不膩
沒有椰漿牛奶的口感

在家嘗試一下各牌子的咖喱塊
看看哪個更接近

用料  

正宗日式咖喱探索🍛的做法  

1. 配料只寫了必須的食材，其他根莖類蔬菜喜歡的都可以放，肉類先焯水把髒東西過掉

2. 先把洋葱炒化，要花一點時間，省時間的話至少要把洋葱炒到透明

3. 加入所有蔬菜和肉類翻炒，加水沒過所有食材，這次我加了一點點淡奶油

4. 所有食材煮軟爛了之後放入咖喱塊，小火化開咖喱塊，在加一點點醬油，大火收汁

5. ⭐️⭐️安記香咖喱👉感覺被欺騙了，一開盒子一股膨化食品的香料味，煮出來的香味倒是很大，但吃起來非常像東南亞咖喱...寫的原味，但辣味比較明顯...不想再買了