從日本岳母偷學的，正宗日式咖喱飯

何為偷學？日本習俗不喜歡男人下廚房的，我的岳母更是不喜歡我在廚房裏，他更希望我在客廳看電視，小米做飯🤣🤣。

上一次去日本，旁邊偷學，記下流程！完美的日式咖喱飯。。。

本菜單為8人份。

用料  

從日本岳母偷學的，正宗日式咖喱飯的做法  

1. 準備材料

2. 食材去皮

3. 切成小塊。
   注：土豆塊切成三種大小，胡蘿蔔切成兩種大小。
   煮的過程，希望小塊能夠完全溶解，中塊非常軟嫩，大塊，略有口感。

4. 牛肉切塊，洋葱切絲

5. 炒香洋葱

6. 放入牛肉翻炒至變色

7. 炒牛肉時旁邊燒一鍋熱水

8. 將沸水加入洋葱炒牛肉中

9. 打出上面的浮沫

10. 加涼水，燒開再去沫，2～3次後，湯汁會清澈。

11. 燒開後，加入輔料塊

12. 攪拌均勻燒開

13. 轉入煮鍋，這時候湯汁應該是很清澈的微灰色。煮開後，調至小火，煮20分鐘。

14. 20分鐘後，最大的土豆也會輕易用筷子夾斷。這時候就好了，如果你喜歡比較軟爛的，可以多煮10分鐘。

15. 加入8塊咖喱塊，不停的攪拌。
    如果你喜歡更濃的咖喱，可以加多一些，反之亦然。

16. 金色的湯汁，咕嘟咕嘟的沸騰聲音，用勺子不停的攪拌。。。發現什麼了麼？？
    
    啊！蘋果和小塊的土豆胡蘿蔔都不見了，是的，它們已經完全溶解到湯汁裏了。

17. 調小火，再煮10分鐘就完成了！
    煮完後即可以吃，但是如果能等2～3個小時後吃味道更好！

18. 半碗米飯！半碗咖喱！
    美滋滋的一頓飯！

小貼士

這個菜是比較簡單的。 炒完後，煮的部分可以放到電飯鍋或者點高壓鍋，設好時間，下班回家就有熱熱的咖喱吃，很爽。。。

吃剩下的咖喱，可以分包冰凍起來，吃時，微波爐打熱，口感幾乎不變！！

最好吃的咖喱有兩點
1。一定要有酸蘋果
2。部分土豆洋葱和胡蘿蔔必須溶解到湯汁裏面！

祝大家成功哦！