韓式風味辣醬爆炒花甲

夏天天氣熱，食慾不好，不妨來一盤爆炒花甲，韓式甜辣風味，非常入味，很是開胃

用料  

韓式風味辣醬爆炒花甲的做法  

1. 花甲中加入一勺鹽，幾滴油，用水浸泡1個小時

2. 準備配料，辣椒，大蒜，韓式辣醬

3. 幹辣椒切段，大蒜切碎，香葱切段

4. 浸泡好的花甲清洗幾遍，鍋中放清水，放入花甲，加1勺料酒去腥

5. 花甲開口關火撈出來

6. 再清洗兩遍控水備用

7. 鍋中放油，加蒜末和辣椒炸出香味

8. 倒入花甲翻炒，加2-3勺辣椒醬

9. 放適量水，加鹽，糖調味，大火收汁

10. 出鍋前放葱段翻炒幾下關火

11. 醬香濃鬱的爆炒花甲製作完成

12. 專治夏季沒食慾，無沙，入味，甜辣

小貼士

1.花甲需要提前浸泡，水裏面加鹽和油可以加速花甲吐沙
2.花甲焯水後再用，可去腥，去沙