【韓式風情】辣炒年糕——15分鐘正宗韓國味

喜歡看韓劇的朋友對辣炒年糕一定不陌生

它是韓國經典街頭美食之一

細長的年糕包裹着紅彤彤的湯汁

一口咬下Q彈勁道酸中帶甜鹹香微辣

其實辣炒年糕的做法很簡單，

最重要的韓式辣醬必不可少

説它是韓式炒年糕，

其實年糕並不用炒準確的説它是煮出來的

無油少鹽的做法，吃起來更低脂更健康哦！

用料  

【韓式風情】辣炒年糕——15分鐘正宗韓國味的做法  

1. 將火鍋年糕包裝拆掉，將粘在一起的掰開

2. 洋葱，胡蘿蔔，白菜切絲，小葱切段

3. 蒜瓣壓成蒜蓉後放在小碗中，加入韓式辣椒醬，辣椒粉，生抽，白糖，黑胡椒粉和少許鹽攪拌均勻成醬料

4. 鍋中倒入適量清水，倒入醬料攪均後大火煮開

5. 放入年糕用中火煮

6. 煮5分鐘左右至年糕浮起

7. 加入洋葱、胡蘿蔔、白菜絲攪拌均勻

8. 加入香葱絲

9. 邊煮邊攪拌至湯汁粘稠後撒白芝麻翻炒均勻即可出鍋

小貼士

▷ 韓國辣醬看上去紅紅的好像很辣的樣子其實並不辣，可根據自己的口味調整韓式辣醬和辣椒粉的用量。



▷   煮年糕的過程中要注意攪拌，越煮的久粘度越大越容易粘鍋。



▷ 蔬菜的品種可以按個人口味調整。