當歸黃芪燉蛋（經期後補血必備）

女性多氣血不足，月經期後適當補血補氣是非常重要的，方子裏雞蛋我用了兩人份。

用料  

當歸黃芪燉蛋（經期後補血必備）的做法  

1. 先用小砂鍋或者小湯鍋稱出所用的材料，當歸，黃芪，大棗去核，適量枸杞，先放入清水到鍋一半的高度就可以。

2. 雞蛋用食用鹽清洗乾淨表面放入砂鍋，水量少了可以適當添加，不要太滿以防溢出來，先大火燒開在中小火煮十分鐘以確保雞蛋熟透。

3. 這一步可以按照大家喜好來做兩種方法:一是將煮了十分鐘的雞蛋撈出放涼水剝雞蛋殼，把剝完殼的雞蛋放在砂鍋裏。二是雞蛋放在砂鍋裏一直小火煮一個小時，讓藥性更好的被雞蛋吸收，吃雞蛋時殼留下曬乾研面，可以補鈣又吸收了當歸的藥性還兼顧補氣血，這樣不浪費食材。

4. 蓋鍋小火煮一小時放入20克紅糖攪勻關火燜一會就可以喝湯吃蛋了。

小貼士

當歸是熱補中藥，對於身體燥熱愛起痘的女性朋友可以少放或者改放黨參西洋參這種温補藥材。         
當歸燉蛋適合經量少，痛經，快必經，氣血不足的女性，孕婦忌食！！！
當歸燉蛋第一次的湯味道濃郁，可以喝完加水繼續煮到沒有藥味，藥渣不要，最多喝一週，不能長期服用！
膽不好的朋友儘量少食用雞蛋黃。