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香葱肉鬆麪包條

麪包 閲讀(3W)
香葱肉鬆麪包條的做法步驟圖,怎麼做好吃

好吃的來了,話不多説一起來看看做法吧!

用料  

主料:白鯊麪包粉 200克
清水 130克
酵母 2.5克
30克
奶粉 15克
3克
黃油 15克
輔料:沙拉 適量
香腸碎 適量
葱花 適量
肉鬆 適量

香葱肉鬆麪包條的做法  

  1. 主料——麪包體材料。

    香葱肉鬆麪包條的做法步驟圖,怎麼做好吃 第2張
  2. 輔料——夾餡材料。

    香葱肉鬆麪包條的做法步驟圖,怎麼做好吃 第3張
  3. 主料除(黃油)以外的其它材料。放入東菱DL-T09G麪包機裏。

    香葱肉鬆麪包條的做法步驟圖,怎麼做好吃 第4張
  4. 選擇麪包和麪功能。

    香葱肉鬆麪包條的做法步驟圖,怎麼做好吃 第5張
  5. 揉完一個和麪程序(7分鐘)放入黃油。再調到和麪程序繼續揉。

    香葱肉鬆麪包條的做法步驟圖,怎麼做好吃 第6張
  6. 黃油揉勻之後,麪糰光滑了,採用剪刀法用乾淨的剪刀在麪糰的上面剪開。當面團再次揉光滑的時候再剪開,反覆重複這個動作。

    香葱肉鬆麪包條的做法步驟圖,怎麼做好吃 第7張
  7. 15分鐘左右,檢查一下出膜狀態。蓋上面包機蓋子調到發酵狀態進行一發。

    香葱肉鬆麪包條的做法步驟圖,怎麼做好吃 第8張
  8. 30-40分鐘左右,用手指粘麪粉在麪糰中間戳個洞,不回縮不塌陷就可以了。

    香葱肉鬆麪包條的做法步驟圖,怎麼做好吃 第9張
  9. 取出麪糰平均分成2份,蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。

    香葱肉鬆麪包條的做法步驟圖,怎麼做好吃 第10張
  10. 取一個麪糰擀開。

    香葱肉鬆麪包條的做法步驟圖,怎麼做好吃 第11張
  11. 先抹一層沙拉醬,然後撒上葱花,香腸碎,肉鬆。

    香葱肉鬆麪包條的做法步驟圖,怎麼做好吃 第12張
  12. 如圖用刮板切成四條。

    香葱肉鬆麪包條的做法步驟圖,怎麼做好吃 第13張
  13. 兩條疊加在一起。

    香葱肉鬆麪包條的做法步驟圖,怎麼做好吃 第14張
  14. 再把它切成小塊。(另一個麪糰也是同樣的操作)

    香葱肉鬆麪包條的做法步驟圖,怎麼做好吃 第15張
  15. 把切好的小塊立着放入陽晨26CM長方形蛋糕模具,蓋保鮮膜進行二發,二發温度不要超過38度。

    香葱肉鬆麪包條的做法步驟圖,怎麼做好吃 第16張
  16. 50分鐘左右,手指粘麪粉在麪糰上輕輕按下,慢慢回彈,就是發好了。

    香葱肉鬆麪包條的做法步驟圖,怎麼做好吃 第17張
  17. 烤箱180度預熱好之後,放入中下層烤20分鐘。(根據上色情況,中途可加蓋錫紙)。

    香葱肉鬆麪包條的做法步驟圖,怎麼做好吃 第18張
  18. 成品圖

    香葱肉鬆麪包條的做法步驟圖,怎麼做好吃 第19張
  19. 成品圖

    香葱肉鬆麪包條的做法步驟圖,怎麼做好吃 第20張
  20. 成品圖

    香葱肉鬆麪包條的做法步驟圖,怎麼做好吃 第21張

小貼士

1、不同品牌的麪粉吸水量也不同,配方里的水量要適當進行調整。
2、發酵時間不是固定的,主要看發酵的狀態。
3、每台烤箱脾氣不同,烘烤温度和時間僅供參考。