肉鬆香葱麪包卷

我用的是長帝烤箱。

用料  

肉鬆香葱麪包卷的做法  

1. 除了黃油，將所以材料混合，我用的是麪包機和麪，20分鐘後，加入軟化黃油，在和麪20分鐘。蓋上保鮮膜，烤箱發酵25°，1小時。

2. 第一次發酵完成後，排氣後，靜置15分鐘。擀成大面片（和烤盤差不多大）放入烤箱35°，30分鐘。

3. 二次發酵完成後，刷上蛋液，撒上葱花段和芝麻。烤箱預熱180°，預熱時間大概10分鐘，然後把麪包放進烤箱，烤13分鐘，烤好後，在麪包表面噴上一層水，用保鮮膜蓋上，變温了，在沒有香葱的那一面切兩刀，不切斷，抹上沙拉醬，撒上肉絲，捲起來。

4. 切成小段。在兩端抹上沙拉醬，沾滿肉鬆即可。

5. 成品圖。

6. 再來一張。